Субботний завтрак "Тайские блинчики" от FeniksPersovaja (№2)

Доброго утра, дорогие читательницы)

Эти вкуснейшие невероятные блинчики приготовила для Вас я, Шилкина Елена)

А впервые отведать их мне довелось в далёком Королевстве Таиланд, в коем я побывала около года назад. Их готовят там прямо на улице в специально приспособленных уличных открытых жаровнях. 

Вот такой красавчик выйдет у нас в итоге)

Но вначале позвольте несколько фото из далёкой страны))

Это КОРОЛЕВСКИЙ ДВОРЕЦ

Там всем женщина молагается носить юбки, а мужчинам брюки. Их выдают в залог денег в специальном домике на входе.

А это основное средство передвижения для туристов - "Тук-тук"

Они просто виртуозы вождения!

А теперь поехали к блинчикам!

Нам понадобится для теста на 4 блинчика:

- 1 яйцо

- 100г воды

- мука - до консистенции теста густой сметаны

- щепотка соли
- 2 ложки оливкового масла

Замешиваем тесто, ставим на 30 минут в холодильник под плёнку

Для начинки:

1-2 яйца + 1 стол. ложка сахара = чуток взбить

2 банана порезанные кружочками

сгущёнка

шоколад или коричневая сгущёнка с какао

Вынимаем тесто из холодильника, посыпаем мукой стол

В оригинале тесто нужно растягивать по гарячему жаровочному столу, как в Италии растягивают и крутят в воздухе заготовку для пиццы, но с мукой более практично)) Но тогда блинчики не такие нежные.

Вот так тесто должно тянуться

Кое-кто уже снимает первую пробу))

Аккуратно раскатываем тесто до толщины 2-3 мм.

Стараемся чтоб оно не прилипло ни к скалке, ни к столу

Вот так бережно переносим на гарячую сковородку с маслом

А теперь всё делаем быстро!!

- выкладываем в центр бананы

- заливаем пару ложек сладким чуть взбитым яйцом

- заварачиваем блинчик с 4-ёх сторон

- ждём секунд 30 и переворачиваем

Тем временем раскатываем следующий блинчик

Снимаем готовый блинчик, укладываем новый, делаем все манипуляции с заворачиванием и возвращаемся к первому для украшения. 

Поливаем его сгущёнкой, а потом какао-сгущёнкой или трём шоколад.

Когда вы кусаете его ещё гарячим, запах бананов, их вкус, перемешанный с детства знакомым вкусом сгущёнки - это НЕЧТО!!!

Моя дочка их ОБОЖАЕТ!!

Это вкуснее чем торт!

Как я и обещала - 4 блинчика!

4ый - на сковородке ещё в процессе)

Приятного аппетита!